Speisekarten

Variation vom Ikarimi Lachs, Gurke, Senf 14,00 Euro

Ziegenkäse, Feige, alter Balsamico  12,00 Euro

Salate vom Buffet
Kleine Portion 4,00 Euro

Große Portion 8,00 Euro

Pfifferlingsessenz, Osso Bucco Croustarde  6,00 Euro

Gazpacho Andaluz , Gamba, Kartoffel 6,00 Euro

Coquilles Saint Jacques, Melone, San Daniele Schinken 18,00 Euro

Tagliatelle, Hirschbolognese, Rucola, Parmesan 16,00 Euro

Tagliatelle, Pfifferlinge, Walnuss, Portwein 16,00 Euro

Tagliatelle, Gamba, Limone, Confierte Kirschtomaten 16,00 Euro

Thunfisch, Avocado, Zitronengrasspolenta 22,00 Euro

Steinbutt „Sous Vide“, Paprikacréme, Chorizoblini 24,00 Euro

Rinderfilet, Pfifferlinge, Serviettenknödel 26,00 Euro

Zweierlei vom Lamm, Ratatouille Rosmarinkartoffeln 24,00 Euro

Pochierte Passionsfruchttarte, Sorbet, Himbeeren 9,00 Euro

Gateaux von Araguani Schokolade, Cassis, Aprikosen 9,00 Euro

Rohmilchkäse von Käserei Müller, Feifgensenf, Trauben 9,00 Euro

„Kloster – Brotzeit“ Hausschlachtewurst, Landrauchschinken, Krustenbrot 9,00 Euro

Deftiger Wurstsalat, Butter, Krustenbrot 8,00 Euro

Carpaccio vom Rinderfilet, Rucola, Parmesan 12,00 Euro

Wildschweinbratwurst, Sauerkraut, Krustenbrot 8,00 Euro

Hirschragout, Preiselbeeren, Spätzle 16,00 Euro

Clubsandwich „Marienhöh“ Putenbrust, Ananas, Frischkäse, Kartoffelspalten 14,00 Euro

Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln, Salate vom Buffet 19,00 Euro

Sensweielr Forelle, Mandelbutter, Petersilenkartoffeln 18,00 Euro

Klosterkäse, Backesbrot, Butter 8,00 Euro

Crème Brûlée, Marinierte Himbeeren, Vanilleeis 8,00 Euro

Speck und Zwiebel 8,00 Euro

Rucola und Lachs 9,00 Euro

Schinken und Lauch 8,00 Euro

Kloster - Brotzeit, mit Hausschlachtewurst, Landrauchschinken und Krustenbrot 9,00 Euro

Deftiger hausgemachter Wurstsalat mit Butter und Krustenbrot 8,00 Euro

Wildschweinbratwurst mit Sauerkraut, Senf und Krustenbrot 9,00 Euro

Original elsässer Flammekuchen, wahlweise mit:

Speck und Zwiebel 8,00 Euro

Rucola und Lachs 9,00 Euro

Schinken und Lauch 8,00 Euro

Salate vom Buffet
Kleine Portion 4,00 Euro

Große Portion 8,00 Euro

Auswahl von Kuchen und Torten von unserem Kuchenbuffet,
oder fragen Sie unseren Service 3,50 Euro

Portion süsse Sahne 0,50 Euro

Hausgebeizter Wildlachs mit Spargelsalat in Kerbelvinaigrette 14,00 Euro

Rahmsuppe vom weißen Spargel mit Rehschinken und Mole 6,00 Euro

Spargeltoast "Kloster Marienhöh"
1/2 Pfund weißer Spargel mit gebratenen Schweinefiletmedaillons, Champignons
und Zwiebeln, gratiniert mit Sauce Hollondaise 21,00 Euro

1 Pfund Ingelheimer Stangenspargel
serviert mit neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter 18,00 Euro

Wahlweise mit:

gemischtem Schinken 21,00 Euro

gebratenem Medaillon vom Rinderfilet 26,00 Euro

gegrilltem Wildlachsfilet in der Sesamkruste 24,00 Euro

Hausgemachte Bärlauchtagliatelle mit Spargelsauté und
gebratenen Riesengarnelen 22,00 Euro

2008er Trittenheimer Apotheke, Riesling QbA feinherb
Weingut Clüsserath-Eifel, Mosel 0,2l 6,80 Euro
0,75l 25,00 Euro

2008er Chardonnay „Gäseritsch“, Chardonnay QbA trocken
Weingut Hahnmühle, Nahe 0,2l 6,80 Euro
0,75l 25,00 Euro